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一、整地施肥
辣椒适宜在疏松、肥沃、透气性好的沙壤土生长。一般亩施有机肥4000-5000公斤以上，三元硫酸钾复合肥60公斤，并撒施辛硫磷或甲基异硫磷3千克防止地下害虫，深翻、精耕、细作、耙平做畦备栽。
二、培育壮苗
苗床铺入培养土6公分，然后撒播催好芽的种子，每平方米播种量10-15克，盖土1-1.5
公分，出苗前土温在25-300C，不低于110C。幼苗4-5叶一心时分苗，分苗前5-7天进行低温炼苗。
三、适时定植
保护地栽培，当地温稳定，棚温度不低于100C时即可定植，露地栽培要在气温不低于
150C时方可定植，一般采用地膜覆盖栽培方式定植。辣椒定植的生理苗龄在现蕾期。株行距参考值35*45cm。
四、加强田管
辣椒喜水，但不耐劳，坐果后要小水勤浇，并隔次随水施入稀粪水500-1000公斤或复
合肥、尿素10公斤，严禁大水漫灌。
五、病虫防治
大中棚内可烯放百菌清及速克灵烟剂，露地喷雾，主要用药：
疫病：甲霜灵锰锌、杀毒矾、百菌清、代森锰锌。
炭疽病：百菌清、甲霜灵锰锌、杀毒矾、甲基托布津。
灰霉病：速克灵、百菌清、扑海因。
病毒病：病毒A、植病灵、高锰酸钾1000倍液、0.1%硫酸锌。
蚜虫、烟青虫：避蚜雾、BT乳剂、晶体敌百虫、辛硫磷、功夫、敌杀死等喷雾。
